La sicurezza a tavola prima di tutto, anche d’ estate. Controlli a tappeto dei Nas sono avvenuti in bar, gelaterie, ristoranti e stabilimenti balneari di tutta Italia nell’ ambito dell’ operazione “Ferie Sicure”. Situazione definita “non grave” in Liguria. Nel comune di Genova i controlli hanno portato al sequestro di circa cento chili di alimenti in uno stabilimento balneare: “Erano mal conservati”. In totale i carabinieri hanno sequestrato, in tutta Italia, 540 tonnellate di alimenti di cui 344 tonnellate di pesce e molluschi e 196 tonnellate di alimenti di varia natura (gelati, dolci, miele, carne, formaggi, prodotti da forno, frutta, verdura, bibite e bevande) di ignota provenienza, in pessime condizioni igienico-sanitarie, stoccati in ambienti non adeguati, con date di scadenza superate anche da diversi anni. I consumatori possono tutelarsi seguendo alcuni consigli utili ribaditi dal Codacons. Nei ristoranti che non si conoscono, bisogna diffidare dei carrelli con cibi freddi, conservati a lungo a temperatura ambiente oltre a controllare all’ aspetto e che non ci sia brina all’ esterno delle confezioni surgelate. Buttare i cibi le cui confezioni presentano un rigonfiamento e non acquistare acqua e bibite conservate in bottiglie di plastica lasciate sotto i raggi del sole. Occhio al pesce: non acquistarlo se di dubbia provenienza e prendere cozze e vongole solo se contenute in confezioni sigillate. Da tenere sotto controllo anche gli immancabili gelati. Se perdono compattezza e cremosità diventando come la brina, non vanno assolutamente consumati. Importante controllare sempre la data di scadenza di ogni alimento – anche le bibite – e denunciare tutte le situazioni anomale alle Forze dell’ ordine della zona.

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