ROMA – Dure critiche piovono dall`intesa dei consumatori sul patto tra Ministero della Salute e Confcommercio, finalizzato a garantire la qualita` dei cibi con un bollino blu. `Come si puo` garantire la sicurezza alimentare – afferma – se sono gli stessi esercenti a certificare la qualita` del vino che vendono? E` necessario delegare la certificazione ad autorita` terze`. Per le associazioni e` necessario anche introdurre la tracciabilita` e l`etichettatura per tutti i tipi di cibi.

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Tags: bollino blu, cibi, Confcommercio, Ministero della salute, qualità, sicurezza alimentare