D a oggi in Italia etichette ancora più chiare per gli alimenti. È scattato infatti l’ obbligo di indicare la sede e l’ indirizzo dello stabilimento di produzione o di confezionamento. Avremo per davvero la possibilità di verificare se un alimento è stato prodotto o confezionato in Italia. Lo stabilisce un Decreto legislativo approvato a metà settembre. In questo modo viene data ulteriore risposta all’ 84% degli italiani che, secondo un sondaggio del ministero per le Politiche agricole, vuole sapere oltre all’ origine degli ingredienti, anche il luogo in cui è avvenuto il processo di trasformazione. Guardando più in dettaglio, il Decreto specifica che se il produttore è dotato di più stabilimenti, sulle etichette possono essere indicati tutti, ma quello in cui davvero quella partita è stata prodotta deve essere evidenziato con una punzonatura o un altro segno. L’ obbligo – ricorda la Coldiretti – era già sancito dalla legge italiana ma era stato abrogato in seguito al riordino della normativa europea in materia di etichettatura alimentare. Una reintroduzione giudicata «inutile» da Codacons che dice: «Ciò che realmente serve è obbligare i produttori ad indicare in etichetta l’ origine delle materie prime». Proprio sull’ origine delle materie prime insiste anche Coldiretti che spiega: «Va al più presto prevista per tutti gli alimenti anche l’ indicazione dell’ origine degli ingredienti che è di gran lunga considerato l’ elemento determinate per le scelte di acquisto dal 96% dei consumatori». Previste anche sanzioni per chi non si adegua che vanno da 2mila a 15mila euro. Quella delle etichette è una «battaglia per la trasparenza», ha aggiunto Coldiretti, anche se «oltre 1/4 della spesa degli italiani è ancora anonima ». Molti gli esempi secondo i coltivatori: dai salumi ai succhi di frutta fino alla carne di coniglio. RIPRODUZIONE RISERVATA.
andrea zaghi

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