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Lo dimostrerebbe anche un`inchiesta del Codacons: nei banchi della grande distribuzione il costo del panettone sarebbe sceso dell`11,5 per cento nel 2006. Un calo che l`Adoc ritocca al 6 per cento. Numeri, non sempre coerenti. Addirittura contraddetti dall`istituto Prometeia: più 10 per cento in tre anni. Dunque, che succede? “Che il prodotto è svilito dalle vendite dei supermercati“, denuncia Lino Stoppani, presidente dei pubblici esercizi milanesi. E nonostante ciò “gli affari in pasticceria sono in crescita“. La tendenza è: spazio alle grandi forme.

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