“La spesa per il pranzo di Pasqua si aggirerà attorno ai 160 euro a famiglia, ma nonostante l`aumento dei prezzi, i consumatori non rinunceranno a colombe, uova ed agnello“. Lo afferma il Codacons, che rende nota un`indagine condotta nelle principali città italiane, sull`andamento del costo dei principali prodotti pasquali. Secondo l`associazione, a subire i maggiori rincari sarebbero la colomba pasquale (+6,6 per cento) e il salame corallina (+10 per cento), rispettivamente venduti, in media, a 4,80 e a 13,10 euro al chilogrammo. Non va meglio alla pizza pasquale che ha registrato un aumento del 4,6 per cento e che quest`anno costa 6,80 euro al kg. Diversa la situazione per le uova di cioccolato. Se si decide di acquistare un uovo da 250 grammi, si spenderà, se di aziende più conosciute, il 2,1 per cento in più rispetto all`anno passato, contro il 4,8 per le uova meno “famose“: entrambi i prodotti, infatti, hanno subito, in media, l`aumento di 20 centesimi di euro. Ricordiamo poi che, come accade per panettone e pandoro, è in vigore da qualche mese una sorta di “carta di idientità“ della colomba. Un decalogo con caratteristiche e ingredienti indispensabile perchè un dolce possa fregiarsi del nome di “colomba“.

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