«Ogni allevatore riceve 0,36 euro al litro, ma i consumatori lo pagano almeno 1,5, con ricarico del 317%». Così Enzo Pagliano, direttore di Coldiretti Cuneo, commenta i dati della ricerca condotta dall’ organizzazione agricola. «Nell’ 84 il latte veniva pagato 0,24 euro alla produzione e 0,40 al dettaglio (aumento del 63%) – prosegue -. Nel 2000 le due quotazioni erano rispettivamente 0,32 e 1 euro e quest’ anno siamo arrivati al divario maggiore». Colpa, secondo Coldiretti, della forte speculazione dell’ industria, soprattutto nel Cuneese, dove la presenza di tanti produttori e di parecchie piccole e medie imprese di trasformazione dovrebbe garantire una filiera corta, con minori costi di intermediazione. Coldiretti e Codacons avevano chiesto di far luce sulle cause del divario così ampio tra le due quotazioni. L’ Autorità garante della concorrenza ha avviato un’ indagine a seguito della quale potrebbero arrivare multe per i grandi marchi del latte, già sanzionati in Francia e Spagna. Multe solo teoriche, al momento, mentre sono praticamente sicure quelle agli allevatori che a fine marzo hanno munto più di quanto loro concesso dal sistema delle quote (terminato a marzo). Tra aprile e dicembre 2014, nel Cuneese erano state prodotte 394 mila tonnellate di latte (+7,2% del 2013). Così è molto probabile un aumento a fine campagna del 6,2% della produzione, con relativo splafonamento. [a. p.]
 

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