Aumento delle materie prime, sia la farina di grano sia i semi, aumento del costo degli imballaggi e dell’energia. Risultato, il prezzo del pane in provincia di Bolzano è nettamente salito
È aumentato il costo delle materie prime. Sia per le grandi aziende che producono farina, sia a cascata per i medi panificatori altoatesini.
Il Codacons ha rilevato come Trento, Bolzano e provincia, facciano segnare il prezzo più alto d’Italia per il pane.
A Bolzano un chilo di pane arriva a costare 6 euro, a Trento raggiunge addirittura i 6,4 euro medi al chilo.
È difficile lavorare in questo periodo, spiega il presidente dei panificatori altoatesini. e c’è un rischio per la disponibilità di farina.
Come non bastasse ci sono problemi a reperire anche la forza lavoro. Non è sufficiente, si hanno difficoltà perfino a trovare un autista che distribuisca il pane.

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