Carni in scatola, hot dogs, prosciutto: carni trattate o lavorate, secondo l’Oms inserite nel gruppo 1 per rischio cancerogeno. 34mila i decessi per cancro che ogni anno sono imputabili a una dieta ricca di carne,”indicazioni sufficienti sul fatto che il consumo di carni lavorate provoca il cancro al colon-retto negli esseri umani”, dicono gli esperti. Ma gli oncologi invitano alla prudenza: “No agli allarmismi: l’Oms dice cose che sappiamo, come per tutti gli alimenti, serve equilibrio”, dicono dall’Aiom (associazione italiana oncologi), mentre il Codacons valuta se chiedere una sospensione delle vendite.

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