Roma. Una valanga di «no». Non piace la proposta del ticket per garantire la sicurezza della bistecca, lanciata dal ministro per le Politiche agricole Giovanni Alemanno. Lancia in resta partono i consumatori. «Siamo contrari – tuonano le associazioni Adoc, Adusbef, Codacons e Federconsumatori – non solo per difendere il potere d?acquisto dei cittadini, ma perchè la sicurezza alimentare è un diritto che va difeso senza estemporanee tassazioni di settore». Invitando il ministro a ritirare la proposta, i consumatori chiedono piuttosto un aumento dei controlli sugli allevamenti per evitare «contaminazioni di farine animali vietate» e spingono perchè «una volta per tutte» si approdi all?anagrafe bovina, architrave della tracciabilità e dunque della sicurezza dell?intera filiera agroalimentare. «Invece di un ticket sulla carne – sottolinea Anna Bartolini, presidente del Consiglio nazionale dei consumatori e degli utenti che rappresenta 13 associazioni di consumatori – sarebbe più importante inasprire le sanzioni per tutti coloro che sfuggono ai controlli». «Sarebbe una nuova tassa sul macinato – afferma Adiconsum – che i consumatori non intendono neppure prendere in considerazione. Per fare maggiore controlli sulla filiera delle carni esistono già tutte le strutture, ci sono i Nas, i Nac, le unità sanitarie. Ciò che manca è la volontà di fare i controlli». Contrari all?ipotesi di un intervento parafiscale per finanziare gli investimenti a favore della sicurezza si dicono anche gli agricoltori della Coldiretti. Il presidente Paolo Bedoni non lascia spazio a dubbi. «Per un Paese civile – ha dichiarato – difendere la salute è un dovere che va svolto con decisione, sistematicità e rigore nel tempo, a garanzia dei consumatori e delle imprese. Noi abbiamo scelto il patto con il consumatore come asse portante per la rigenerazione dell`agricoltura per rispondere alla domanda di qualità e di sicurezza che viene dai consumatori e dal mercato». «Senza pudore», chiosa l?ex ministro alla Sanità Rosy Bindi, «credo che nessuno ave sse mai immaginato che per assicurare la qualità si dovesse mettere una tassa sui consumi». E se Assocarni, al primo impatto giudica positiva l?idea di introdurre un prelievo parafiscale su ogni chilo di carne venduta per finanziare gli interventi sulla filiera, in serata è intervenuto il ministro Alemanno a mettere i puntini sulle «i»: «non vi è nessuna intenzione di imporre dall?alto provvedimenti che non trovino il consenso delle categorie produttive e dei consumatori – ha detto dal Cairo dove si trova per incontri politici e accordi di cooperazione -, ma faccio notare che molti di coloro che sono intervenuti sulla mia proposta non ne hanno compreso l?esatto significato».
Dunque, la minitassa – ha spiegato – non dovrebbe servire a garantire la sicurezza degli alimenti, «un diritto dei cittadini che deve essere garantito dalla fiscalità generale dello Stato, ma a trovare ulteriori stanziamenti per interventi strutturali necessari a tutta la filiera, per assicurare nel tempo il pieno controllo e la piena tracciabilità delle carni».

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