Il 5 febbraio, a Milano,si celebra la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, checomincerà con una raccolta a domicilio di eccedenze alimentari e generi di prima necessità.Dal5 al 28 febbraio, per ogni mercoledì del mese, sarà infatti possibile prenotare direttamente a casa, come un vero e proprio “ordine digitale di food delivery al contrario”, un ritiro di generi alimentari di prima necessità, disponibili per essere donati a comunità e famiglie bisognose dislocate in città e servite in collaborazione conCaritas Ambrosiana e Caritas Diocesana Torino,e con il supporto logistico delle consegnedi Ponyzero.Dopo il successo dell’ iniziativa “Piatto Sospeso” lanciata per le festività natalizie, Just Eat prosegue nel coinvolgimento in prima persona dei consumatori all’ interno del progettoRistorante Solidale, mettendo a loro disposizione la possibilità di partecipare nuovamente conun’ azione concretaper contribuire a ridurre il fenomeno dello spreco alimentare tra le mura domestiche, supportando le persone in difficoltà. Febbraio si trasforma nel mese anti-spreco e, nelle giornate del 7, 14, 21 e 28 (ogni mercoledì), permette a tutti coloro che risiedono a Milano di donare eccedenze e generi alimentari di prima necessità rigorosamenteconservati in casa integri, confezionati, in scatola, e con data di scadenza visibile,attraverso il food delivery, prenotando il proprio ritiro sulla pagina webwww.ristorantesolidale.it/salvaspreco. I cibi dovranno essere integri, confezionati o in scatola.Sarà sufficiente inserire i propri dati, selezionare la città e il proprio CAP di residenza e scegliere il giorno del ritiro, inserendo il proprio indirizzo e glialimenti che si deciderà di donare, scegliendoli dal menù proposto. Tra iprodotti protagonistidellaci sonopasta, riso, tonno in scatola, biscotti, sughi, dolci confezionati, ma anche eccedenze dalle feste come panettone e pandoro e surplus dai cesti natalizi,tutto conservati integri, in scatola, in confezione e con data di scadenza visibile. Una rosa di alimenti dettata sia dalle necessità nutrizionali delle comunità e sia delle più frequenti eccedenze alimentari presenti normalmente nelle case degli italiani durante l’ anno e dopo le festività.La scelta di determinati ingredienti e la decisione di lanciare l’ iniziativa in questo mese dell’ anno si inseriscono in una strategia di sensibilizzazione e volontà di fare cultura sul tema dellospreco alimentareda parte di Just Eat con particolare attenzionealle festività. Si tratta infatti di un momento dell’ anno in cui le famiglie italiane acquistano unsurplus di cibi rispetto alla media, spendendo 2,9 miliardi di euro, per imbandire la tavola della vigilia, del pranzo del 25 e del cenone di fine anno,di cui il 20% non viene consumato e viene gettato(Fonte: Codacons, dicembre 2017). Durante questo periodo di feste si verifica un’ impennata del livello di spreco alimentare, trainato principalmente da frutta e verdura, contonnellate di cibosprecate che determinano un aumento dellivello di inquinamentocalcolato sulla base dell’ impatto generato da 1 tonnellata di rifiuti alimentari, ovvero la generazione di 4,2 tonnellate di CO2.Ponyzero supporterà Just Eat nella gestione delle consegne, recandosiogni mercoledì del mese di febbraio dalle ore 1900 alle ore 2100presso le abitazioni delle persone aderenti al progetto e portando le donazioni nei siti concordati da Just Eat con i due enti caritatevoli. Per agevolare la raccolta Caritas Ambrosiana ha infatti identificato quattro parrocchie milanesi e Caritas Diocesana Torino una residenza temporanea quali punti di appoggio dove i volontari si occuperanno dello smistamento dei beni raccolti che verranno poi distribuiti dal giorno successivo alle comunità coinvolte nel progetto Ristorante Solidale.”Siamo felicissimi di rinnovare il nostro impegno a sostegno della riduzione dello spreco alimentare e della nutrizione delle comunità bisognose con questo nuovo progetto sempre all’ interno dell’ iniziativa Ristorante Solidale, ormai attiva da oltre un anno e presente a Milano e Torino”ha commentatoDaniele Contini, Country Manager di Just Eat in Italia.”Con la campagna “Salva lo spreco a domicilio” vogliamo continuare a sensibilizzare tutti gli attori coinvolti in questo fenomeno critico dilagante, non solo quindi i Ristoranti Partner ma anche i consumatori e il loro rapporto con il food tra le mura domestiche.”Riproduzione riservata.

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