quanto abbiamo speso a tavola per Natale? Quasi 2,3 miliardi di euro tra cibi e bevande, calcola la Coldiretti in un’ indagine condotta insieme a Ixé, con un aumento del 5% rispetto all’ anno scorso. Anche perché l’ 88% degli italiani è rimasto a casa con parenti e amici (il 10% al ristorante, il 2% in un agriturismo). Risultato: abbiamo prodotto quasi mezzo miliardo di avanzi, che in molte famiglie vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi, per motivi economici, etici e ambientali. Non a caso, la maggior parte delle famiglie (il 33%), sempre secondo Coldiretti, avrebbe diminuito gli sprechi alimentari, soprattutto utilizzando gli avanzi nel pasto successivo; un 25% li avrebbe addirittura eliminati, il 31% li ha mantenuti costanti. Suggerimenti in merito? Polpette o polpettoni a base di carne o tartare di pesce sono una ottima soluzione per recuperare il cibo del giorno prima, ma anche le frittate possono dare un gusto nuovo ai piatti di verdura o di pasta, senza dimenticare la ratatouille, scrive la Coldiretti in un comunicato. pessimista Si riciclano i cibi ma anche i regali: secondo Confcooperative, anche se le tredicesime hanno portato 3 miliardi di euro in più rispetto al 2015, sono 18 milioni gli italiani che ricicleranno i regali, barattandoli con altri doni, ricambiandoli in buoni da spendere nei negozi o provando a rivenderli online. Tra i regali più riciclati (39%) vini, spumanti, panettoni e pandori, seguiti (26%) da sciarpe, guanti e cappelli ma anche libri e dvd (23%) e naturalmente profumi e prodotti di cosmetica (12%). Risparmio previsto: 2,7 miliardi. Del resto, c’ è chi come il Codacons (vendite in chiaroscuro, meno regali sotto l’ albero, addobbi più sobri), è pessimista sulla ripresa dei consumi, che indica in calo del 2,3% sul 2015, con un esborso pro capite di 164,5 euro. In negativo le vendite per abbigliamento (-8%), calzature (-7%), arredamento e casa (-5%); bene hi-tech e giocattoli (+7%, complice il commercio online) e gli alimentari (+5%). budget Anche la Coldiretti analizza le nostre spese per i regali, calcolando un investimento complessivo di oltre 6 miliardi: solo il 14% degli italiani non ha ricevuto quest’ anno neanche un pensiero. Nel 49% dei casi gli italiani hanno stanziato un budget tra i 10 ed i 100 euro, il 27% tra i 100 ed i 200 euro, il 16% tra i 200 e i mille euro.
 
 

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