Menù ad hoc per celiaci e diabetici, assoluta trasparenza sulle materie prime utilizzate e sulle modalità di preparazione delle pietanze e infine indicazione dell’ apporto calorico di ogni cibo. E’ quanto dovrebbe garantire ogni ristorante della città, secondo il segretario nazionale del Codacons Francesco Tanasi che suggerisce di seguire la strada intrapresa da Milano dove, tra qualche giorno, saranno in arrivo i cosiddetti «Menù di lunga vita», ovvero menù che, offrendo una completa informazione sulle caratteristiche dei cibi e sulle procedure di cottura, permettono di migliorare l’ alimentazione dei cittadini e di garantire di conseguenza un migliore e più equilibrato stile di vita. «Si tratta di un progetto intelligente – commenta Tanasi – che ci auguriamo venga accolto anche dai ristoratori aretusei. Lo stile di vita che conduciamo, sempre più frenetico, con i minuti contati, porta infatti un po’ tutti a consumare un elevato numero di pasti fuori da casa ogni settimana, compromettendo spesso la nostra salute più del dovuto». L’ iniziativa permetterebbe ai siracusani che, per lavoro o altri motivi, pranzano spesso fuori casa, di mantenere un’ alimentazione più corretta che risulta poi fondamentale per ridurre numerose malattie, oggi sempre più diffuse, come il diabete, le patologie legate all’ apparato cardiovascolare, l’ obesità, i tumori.

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