fbpx
3 Aprile 2015

La crisi non tocca la tavola imbandita

La crisi non tocca la tavola imbandita

Simona Romanò
La crisi non rovina le feste:
sarà una Pasqua da 40 milio-
ni di euro per i milanesi. Un
pranzo ricco, dove non si ri-
nuncia alla qualità e alla tra-
dizione: antipasti, capretto,
ma soprattutto agnello e ar-
rosti. Apprezzata la torta pa-
squalina, mentre la colom-
ba rimane il dolce preferito.
Non mancherà nemmeno
l’uovo di cioccolato, soprat-
tutto per i bambini. E quasi
un panificio o pasticceria su
tre organizza, per l’occasio-
ne, una lotteria che mette
in palio proprio un uovo.
Sono i dati diffusi ieri da
Camera di Commercio e
Confcommercio. La spesa è
quindi stabile: le vendite di
alimentari e di prodotti tipi-
ci è iniziata da una decina
di giorni e gli affari sono au-
mentati di circa il 18%. «Tut-
tavia, rispetto al 2007, ovve-
ro prima della crisi – sottoli-
nea il Codacons – la spesa
pasquale ha registrato una
contrazione tra – 15% e
-18%».
I consumatori però ricer-
cano le prelibatezze. «I clien-
ti sono orientati all’acquisto
della colomba artigianale
classica da circa 22 euro al
chilo, pensata anche come
idea regalo – sottolinea Ser-
gio Pietro Monfrini, presi-
dente di Assofood – Le pri-
me compere iniziano anche
tre settimane prima: si ven-
dono colombe da mezzo
chilo, oppure quelle mo-
no-porzioni per la colazione
o la merenda. Intramontabi-
le la torta pasqualina, con
tutte le sue varianti, come
quella con fagiolini al posto
degli spinaci. Molto richie-
sta anche la sfoglia di pasta
fresca per preparare le lasa-
gne». Di tendenza le paste
al forno con verdure di sta-
gione (asparago, carciofi, pi-
selli e fave) per chi non ama
la carne.
Non solo voglia di pranzi
familiari, ma anche della gi-
ta fuoriporta a Pasquetta,
che è economica e abborda-
bile. Chi resta a Milano non
deve disperare, gustandosi
mostre, musei civici e un
po’ di shopping nei negozi
aperti. Via libera lunedì nel-
la Cerchia dei Bastioni con
Area C spenta, mentre Atm
domenica 5 e lunedì 6 apri-
le effettua l’orario festivo.
riproduzione riservata ®

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this
WordPress Lightbox