Il caffè rende nervosi? L`orzo di più

Ad “agitare“ i consumatori, in questo caso, non è la caffeina, ma il prezzo. Sono sempre più numerosi, infatti, gli italiani che si lamentano di quanto costi prendere una tazza d`orzo al bar. La protesta, tutt`altro che silenziosa, viene rivolta alle diverse associazioni di consumatori e diventa addirittura argomento di discussione su siti web e forum dedicati ad alimentazione e gastronomia. Eh sì, perché l`orzo fa bene. Ma non al portafogli. In media, una tazza di caffè costa sessanta centesimi, una di orzo, invece, da uno a 1,5 euro. Differenza non da poco, che diventa ancora più evidente, quando si entra in un supermercato. Chi va a fare la spesa sa che una confezione di orzo costa circa la metà di una, dello stesso peso, di caffè macinato. Eppure al bar, le proporzioni sono invertite. “È una vera speculazione – commenta Carlo Rienzi, presidente del Codacons – il prodotto meno richiesto è venduto a un prezzo molto più alto, come fosse raro. Ma così non è. Inoltre, le spese sono le stesse del caffè. Il prezzo dell`orzo dovrebbe essere proporzionato al suo costo all`ingrosso“. “Non vendiamo un prodotto, ma un servizio – ribatte Augusto Monti, segretario Assobar – il costo dipende dalle spese. La macchina per fare l`orzo è diversa da quella per il caffè. Entrambe, però, devono essere sempre accese. Il maggior consumo di caffè consente di ammortizzare i costi di acquisto e uso del macchinario e, quindi, fare prezzi più bassi. Di orzo se ne prepara meno, perciò, costa di più“. Almeno per ora. Sembra, infatti, che quest`ultimo stia tornando prepotentemente di moda. Attratti dal gusto e, più ancora, dal “salutismo“ – l`orzo è stato, per generazioni, la colazione tradizionale dei bambini – sono sempre di più gli italiani che lo prediligono al caffè. “Se ce ne fosse un maggior consumo – prosegue Monti – i bar potrebbero abbassarne il prezzo“. D`altronde, la legge del mercato è semplice: consumare di più per spendere meno. Già dal mattino.

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