Annunciato nei mesi scorsi, il Codacons oggi, in occasione della Giornata di prevenzione dello spreco alimentare, lancia ufficialmente l’iniziativa attraverso il proprio sito: il ‘Bollino ok Codacons: no agli sprechi si all’ambiente‘, è un attestato emesso dal Codacons con cui si certifica che un’azienda di ristorazione o di distribuzione ha messo in atto almeno due iniziative contro lo spreco e/o per la riduzione di rifiuti organici, ed abbia adottato un piano per la gestione ed il riciclo delle eccedenze alimentari. Ogni anno – spiega l’associazione – l’industria, la ristorazione e l’agricoltura producono in Italia sprechi alimentari per 3 miliardi di euro, con danni per la collettività e per l’ambiente. Il principale obiettivo di questo progetto è quello di riuscire a favorire una concreta riduzione dello spreco e dei rifiuti, nonché di promuovere pratiche di reimpiego delle eccedenze alimentari al fine di garantire un maggiore rispetto dell’ambiente da parte di tutti.

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