Il denuncia «gravi episodi che si stanno verificando in alcune mense scolastiche cittadine». Costituisce «un preciso compito dell’ Amministrazione – si legge nella diffida – garantire la sicurezza e la qualità di ciò che mangiano i nostri bambini a scuola, riteniamo, pertanto, intollerabile quanto ci viene segnalato circa la presenza di animaletti nei piatti serviti agli alunni». «Un fatto gravissimo, che rappresenta il culmine di una serie di lamentele sulla qualità», ha spiegato Francesco Di Lieto, vicepresidente nazionale del . Sulle mense, l’ associazione ha diversi fronti aperti: «Dalla battaglia per garantire il diritto dei genitori di scegliere per i propri figli la possibilita di consumare all’ interno dei locali scolastici pasti preparati a casa, in alternativa alla fruizione del servizio di mensa predisposto dall’ Amministrazione comunale», fino alla creazione di un «Osservatorio, composto da genitori e docenti per monitorare e valutare la qualità dei cibi serviti». invoca la massima trasparenza nella gestione del servizio di ristorazione scolastica. Senza dimenticare che quel servizio si paga ed anche a caro prezzo. E propone a tutti i Dirigenti Scolastici di istituire delle commissioni mensa, composte da genitori e docenti, per controllare la qualità dei cibi. Organismi che abbiano, altresì, una funzione di collegamento tra le famiglie ed il comune fino ad ottenere la possibilità di incidere sul capitolato d’ appalto che l’ Ente predispone per le società di ristorazione. Il ipotizza visite “a sorpresa” durante la refezione per verificare i pasti, ma anche per osservare come gli stessi vengono scaricati, trasportati e impiattati.

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