Cenone di San Silvestro: il risparmio si fa trendy

ROMA II Per il cenone di fine anno è gara a chi spende meno. Lesinare sul cenone sta diventando più che una stima economica, un trend (dura dal 2001) e ora può finir per far moda. Per restare nel campo delle stime, la spesa complessiva per la cena di San Silvestro scenderà del 3,5%, ma le famiglie riusciranno a ridurre la spesa fino al 12%: detto in cifre spenderemo 100 milioni di euro in meno rispetto allo scorso anno (da 2,9 miliardi del 2006 ai 2,8 miliardi del 2007, dati Confesercenti). Il modo più efficace per risparmiare è ancora quello di festeggiare a casa (meglio se da amici): lo faranno l`83% degli italiani lasciando i ristoranti al restate 5% di spendaccioni e le discoteche a un 2% di ragazzi fra i 18 e i 24 anni. Secondo il Codacons una famiglia spenderà in media 110 euro e 1 su 10 rinuncerà al classico cenone. Chi persegue la tradizione e il risparmio segua il consigli dell`Aduc, e festeggerà sontuosamente a casa spendendo poco più di 11 euro a persona: il menù contempla, fra l`altro, tortelli ai funghi (0,9 euro a persona), zampone (1 euro), lenticchie (0,2 euro), panettone (0,3 euro), pane (0,3 euro), vino dolcetto (3,5 euro), spumante (3,3 euro). Carta in linea con le previsioni delle organizzazioni agricole che vedono l`agroalimentare made in Italy, spumanti in testa, poco intaccato dalla gelata dei consumi. Se salmoni, ostriche e caviale vengono dignitosamente snobbati (calo delle importazioni del 7% nei primi 9 mesi del 2007) Coldiretti assicura che saranno almeno 8 milioni i cotechini e gli zamponi portati in tavola insieme alle immancabili lenticchie e preceduti dai tradizionali, tortellini ovvero risotti oppure agnolotti a seconda della regione. Nel generale inverno dei consumi non subiscono gelate gli spumanti italiani: la Cia-Confederazione italiana agricoltura stima aumenti dei consumi dell`1,5% e della spesa dell`8%. Italiani o non, allo scadere della mezzanotte salteranno 40 milioni di tappi con buona pace degli innovatori.

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