BOLZANO Il pandoro lievita del 7,1%, il salmone fa un salto del 7,8%, ma è lo zampone a fare il passo più lungo della gamba: 11% di aumento rispetto al 2006. Trentini e altoatesini si mettano pure il cuore in pace: quest`anno il cenone di Natale costerà dai 20 ai 30 euro in più. Lo denuncia il Codacons, che ha condotto un`indagine sui prezzi delle principali città della regione. Secondo i calcoli del coordinamento per la tutela dei consumatori spenderemo 165-175 euro a famiglia. Se non verrà meno l`appetito. Sotto accusa sono soprattutto i farinacei. “Pandoro e panettone – spiega l`associazione – il cui prezzo nel 2006 era diminuito, fanno registrare quest`anno forti incrementi dei listini, sulla scia dell`aumento dei prezzi delle materie prime come la farina“. E infatti, anche se c`è una certa differenza tra gli incrementi dei prodotti di marca e non di marca (si veda la tabella a lato), la variazione percentuale per entrambi i dolci simbolo del Natale supera i 5 punti. Un salasso per le tasche dei consumatori. Ma il Codacons rifiuta di accettare i rincari come un fatto automatico. “In realtà per questi prodotti lavorati l`incidenza della materia prima non giustifica in alcun modo aumenti così sostanziosi, che sono frutto di mera speculazione“. Da qui l`invito ai consumatori a denunciare al call center Codacons (tel. 892007) “ogni abuso che verrà praticato nel periodo natalizio ed ogni aumento eccessivo dei prezzi dei generi alimentari“. L`associazione provvederà a presentare denuncia. Emanuele Bonafini, presidente dei panificatori della regione, risponde che la questione riguarda la grande distribuzione: “Panettone e pandoro sono prodotti che trattiamo marginalmente, in quanto alcuni nostri associati li producono, ma sono produzioni di nicchia che come tali non sono competitive con quelle dei supermercati e qualitativamente superiori. In questo campo siamo sempre stati fuori mercato“.

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