Dalla parte dei consumatori, per la sicurezza alimentare, in difesa della qualità. Su questi tre capisaldi si fonda la campagna d`informazione «La forza naturale della carne» promossa dalla Confederazione italiana agricoltori con il contributo dell`Unione europea, e presentata in settimana dal presidente Massimo Pacetti e dal sottosegretario alle Politiche agricole Gianpaolo Dozzo. L`iniziativa della Cia è capillare e si sviluppa sull`intero territorio nazionale. Con essa si vuole mettere a conoscenza i cittadini delle regole che produttori, distributori e commercianti sono obbligati a rispettare a garanzia della qualità dei prodotti. La campagna della Cia vuole quindi rendere trasparente al consumatore l`intero processo, dall`allevamento alla tavola, della carne bovina. Dal primo gennaio 2002, infatti, c`è l`obbligo dell`etichettatura che permette di individuare la provenienza e le qualità igienico-sanitarie del prodotto. Una documentazione importante che il cittadino italiano, al momento dell`acquisto, deve ben comprendere e, soprattutto, pretendere.
In questa ottica, la Cia ha organizzato, in collaborazione con la Federconsumatori, il Codacons, il Movimento consumatori e l`Acu, una serie di seminari di studio per formare quadri delle associazioni stesse che ricoprono il ruolo importante di educazione e di difesa dei cittadini. Gli incontri si terranno a Bologna, a Roma, a Bari e ad Ancona.

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