il salone del sano vivere tra alimentazione salutistica, bioedilizia, turismo e sport
Una vera e propria festa del green style, tra sorrisi e scatti fotografici. Si è conclusa così CamBIOvita, l’ Expo del Sano Vivere, realizzato dalla Èxpo, he si è svolta nel weekend alle Ciminiere.Itinerari del gusto, alimentazione salutistica, turismo green, bioedilizia, discipline olistiche, sport e tanto divertimento, per un relax completo, immersi in uno scenario naturale fatto di casette in legno con materiali di riciclo, che ha registrato un boom di presenze da tutto il sud Italia.Nutrire il proprio corpo in maniera consapevole e salutare, abitare e costruire ecosostenibile, viaggiare per scoprire una Sicilia bio, vivere in armonia con la natura, indossare abiti ecologici e lasciarsi coccolare da esperti con massaggi terapeutici e rilassanti, evadere dalla quotidianità con deliziosi aperitivi green. E’ stato questo il fil rouge che ha guidato i visitatori, tra i profumi, gli odori e la bellezza dei prodotti naturali, dall’ olio, alla birra, dai pomodorini fino alla cioccolata. Tutti sedotti dai magnetici cooking show del ministero delle Politiche agricole, che, attraverso il Fondo Europeo per gli affari marittimi e la pesca, ha dato spettacolo ai fornelli, preparando dei gustosi piatti, a base di pesce azzurro. Esclusive ricette anche con gli chef dell’ Asp e, direttamente da Blu Lab Academy, di Massimo Mantarro e Alfio Visalli, il presidente dei cuochi etnei Angelo Scuderi, Valentina Chiaramonte e Daniele Corsaro.«CamBIOvita sta diventando un punto di riferimento delle fiere dedicate al mondo biologico nel Meridione – ha commentato Barbara Mirabella, founder di Èxpo – che si rinnova e cresce. E’ questa la ragione per cui abbiamo avuto non solo un così grande successo di pubblico ma anche adesioni di partner importanti e strategici come tutti gli Ordini professionali, le associazioni e le aziende, che hanno capito la forza comunicativa ed economica della fiera. La rappresentazione del mondo che vorremmo, una bella pagina di sostenibilità».Illustri ospiti hanno dato vita a convegni di grande interesse scientifico e trattato argomenti come la celiachia e l’ alimentazione a cura di AiC Sicilia, l’ obesità e gli integratori alimentari. Numerosa anche la presenza di famiglie con bambini che hanno letteralmente invaso l’ area ‘kids” e partecipato ai numerosi laboratori di creatività e riciclo. E a tal proposito, grazie a Dusty, sono state divulgate le tecniche e le criticità del compostaggio.In prima linea anche il Codacons con il progetto “Mangia Sano, mangia siciliano” e l’ assessorato alla Salute della Regione, che oltre ad effettuare check up e screening gratuiti, ha anche offerto squisite spremute di arancia. In scena anche l’ Asp con spazi informativi, che si è avvalso della collaborazione di un team di medici, nutrizionisti e tecnici della prevenzione, per parlare di vaccinazioni, educazione alla salute e sicurezza sul luogo di lavoro. Per l’ agricoltura del futuro, il biologico è dunque il volano di una filiera che dai campi arriva sulle nostre tavole, coinvolgendo l’ industria di trasformazione per offrire prodotti di qualità che rispettano l’ ambiente, valorizzano la biodiversità del nostro territorio e il nostro patrimonio enogastronomico.La salute per tutto il weekend è stata sotto i riflettori anche grazie anche al corso professionalizzante in Medicina culinaria, realizzato dall’ Università, con il Biometec – Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche, con il direttore, prof. Filippo Drago, e con il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente con il prof. Salvatore Cosentino, ordinario di Agronomia e Coltivazioni erbacee.A condurre i momenti food il giornalista enogastronomico Antonio Iacona, supportato dagli studenti degli istituti Fermi-Eredia e Karol Wojtyla.

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