Pizze,  spritz,  benzina,  ma  anche  frutta  e  verdura:  fare  la  spesa  (e  concedersi  qualche  sfizio)  nell’era  post  Covid  costa  decisamente  di  più.  Alcuni  rincari  sono  figli  dell’impennata  dei  carburanti  (e  della  conseguente  lievitazione  delle  spese  per  la  catena  dei  trasporti),  altri,  invece,  sono  frutto  di  ritocchi  applicati  dai  singoli  esercenti  per  cercare  di  fare  cassa  dopo  lunghi  mesi  di  sacrifici  e  chiusure.  Partiamo  da  benzina  e  gasolio:  nella  settimana  dal  3  al  9  maggio  (fonte  Ministero  dello  Sviluppo  economico),  la  prima  ha  raggiunto  quota  1,588  il  secondo  1,447  Assoutenti  ha  calcolato  una  spesa  annua  a  famiglia  che  oscilla  da  230  a  266  euro  in  più,  che  per  il  Codacons  può  lievitare  fino  a  273  euro.  LA  CATENA  E  non  è  solo  un  problema  di  pieno  dell’auto  «perché  queste  oscillazioni  – spiega  Matteo  Marchetti  – rischiano  di  influire  sull’acquisto  di  frutta  e  verdura  tra  il  30  e  il  35  per  cento».  Le  stime  su  scala  nazionale  parlano  di  un  più  233  per  cento  sui  cavolfiori,  del  44  per  cento  sulle  arance  e  del  50  sulle  carote.  Salerno  e  provincia  la  situazione  sembra  ancora  sotto  controllo,  le  dovute  eccezioni:  zucchine,  melanzane  e  peperoni,  schizzati  fino  a  2,50  euro  al  chilo  tra  gennaio  e  febbraio,  ora  si  possono  comprare  alla  metà,  mentre  resta  alto  il  prezzo  di  nespole  e  albicocche  (circa  2,50  euro)  delle  ciliegie  (7  euro).  Non  va  meglio  per  il  pescato,  con  le  vongole  che  sono  passate  da  12  a  16  euro,  fino  ai  25  per  le  sarde  e  ai  35  per  le  tunisine  o  seppie  e  orate  che  variano  tra  i  16  ed  i  20  euro  al  chilo.  «L’aumento  del  costo  dei  carburanti,  soprattutto  del  diesel,  potrebbe  avere  delle  ripercussioni  sul  prezzo  al  consumo  – chiarisce  il  direttore  di  Coldiretti  Enzo  Tropiano  – E  questo  ci  crea  qualche  preoccupazione,  in  un  momento  così  delicato  come  quello  della  ripresa.  Le  produzioni  agricole  e  anche  l’agroalimentare  viaggiano  infatti  esclusivamente  su  gomma,  non  essendoci  una  logistica  intermodale,  un  interporto.  Auspichiamo  una  rivoluzione  green  grazie  ai  fondi  del  recovery  plan.  Rivoluzione  che  può  essere  applicata  anche  su  scala  locale:  i  motori  elettrici  e  ibridi  possono  infatti  rappresentare  un’alternativa  al  mercato  dei  combustibili  fossili.  Per  questo  le  amministrazioni  comunali  dovrebbero  puntare  sulla  creazione  di  colonnine  di  ricarica».  Leggero  arrotondamento  per  il  prezzo  del  caffè:  ormai  in  moltissimi  bar  la  tazzina  che  fino  a  qualche  mese  fa  costava  0,80  centesimi  è  passata  a  0,90  se  non  a  un  euro  tondo.  E  lo  spritz,  per  gli  irriducibili  dell’aperitivo  da  5  euro  di  media  è  salito  a  6-  con  punte  di  8-  euro.  «Gli  aumenti  registrati  sui  mercati  internazionali  incidono  sul  prezzo  finale  per  il  cliente  – chiarisce  Mario  Ventura  della  Fipe,  Federazione  italiana  pubblici  esercizi  – Ma  dalle  informazioni  in  nostro  possesso  i  listini  non  hanno  ancora  subìto  oscillazioni.  Credo  che  un  rialzo  si  avrà  all’alba  del  2022,  quando  saranno  ricalcolati  i  costi  di  vini  e  liquori,  materie  che  attualmente  sono  già  disponibili  per  i  fornitori».  LE  ATTIVITÀ  CHIUSE  Leggeri  aumenti  sono  considerati  fisiologici,  anche  in  considerazione  del  fatto  che  la  crisi  sanitaria  ha  generato,  solo  sul  territorio  salernitano,  la  chiusura  di  oltre  duecento  attività,  cui  potranno  ag-  molte  altre,  partire  da  quei  locali  che  non  hanno  spazi  all’aperto  o  dalle  discoteche»,  continua  Ventura.  Anche  ristoranti  e  pizzerie,  nella  maggior  parte  dei  casi,  hanno  deciso  di  rivedere  qualche  cifra.  La  conferma  arriva  da  Luciano  Provenza,  patròn  del  gruppo  Facebook  Il  Salotto  Gastronomico:  «Diciamo  che  la  media attesta intorno al 10 per cento. Se una Margherita costava 4 euro, adesso ne costa 4,50 o 5. Ma credo che sia del tutto giustificabile dopo quanto i ristoratori hanno dovuto patire. Bisognerà vedere cosa accadrà da metà giugno, quando cadranno le restrizioni e ognuno potrà riprendere a lavorare a pieno regime». Si spende di più, secondo il Codacons, anche per parcheggi, lettini e ombrelloni nelle località balneari, «con picchi fino al 35 per cento», sottolinea Marchetti che punta il dito anche contro i costi alle stelle raggiunti dalle materie prime indispensabili per le ristrutturazioni via ecobonus: «L’acciaio costa il 130 per cento in più, il ferro il 30 per cento, il legno il 20». Quanto ai servizi alla persona, quello che è cambiato, spiega Sergio Casola della Cna, è l’approccio dei clienti: «Se prima si andava dal parrucchiere una volta a settimana, oggi si preferisce andare una volta al mese per fare lavori più importanti. Una rivoluzione figlia della paura che spinge ancora molti clienti a ridurre il numero di uscite». 

Sezioni:
• Rassegna Stampa

Aree Tematiche:
• ECONOMIA & FINANZA