“La notte del 31 dicembre saranno duecentomila gli italiani che aspetteranno il 2005 nella aziende agrituristiche, lasciandosi tentare dalle golosità della tradizione enogastronomica delle campagne italiane presenti sulle tavole imbandite e dal contatto con la natura“. Lo afferma la Coldiretti sulla base delle presenze stimate dall`associazione agrituristica Terranostra per il cenone di fine anno che evidenziano la crescente tendenza di comitive di amici, soprattutto giovani, a preferire la tranquillità delle campagne alle chiassose feste in piazza e alle lunghe serate delle discoteche.

Con gli ultimi arrivi del 2004 l`agriturismo italiano – conclude la Coldiretti – farà registrare un bilancio annuale di 3 milioni di ospiti (costante rispetto allo scorso anno), dei quali 600.000 stranieri, per un fatturato complessivo di circa 800 milioni di Euro realizzato dalle oltre 13.000 aziende (+4 %) nazionali, delle quali 7.700 offrono servizi di ristorazione (+2,5%) e 10.000 (+2%) con alloggio garantito da 140.000 posti letto (+7%).

E il menù?

“Nella notte più lunga dell`anno gli italiani consumeranno cotechini e zamponi che messi in fila sviluppano una lunghezza complessiva di circa 2500 chilometri, quasi due volte l`Italia“.

E` quanto stima la Coldiretti in vista del Capodanno nel sottolineare che sono circa dieci milioni i pezzi acquistati dagli italiani per essere in gran parte esauriti durante le festività che quest`anno hanno consacrato lo zampone come il prodotto alimentare natalizio più conveniente, con un calo di circa il 15% nei prezzi di vendita, secondo l`Intesaconsumatori.

A essere preferiti, sulle tavole delle feste insieme alle “fortunate“ lenticchie, sono in oltre la metà dei casi – sottolinea la Coldiretti – le specialità riconosciute dall`Unione Europea, come il Cotechino e lo Zampone di Modena IGP.

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