Il pane, il  latte,  il  caffè  al  bar  prima  di  andare  al  lavoro:  un  rituale  mattutino  che  diventa  sempre  più  salato.  Quasi  del  doppio  rispetto  alla  media.  Il  costo  del  carrello  della  spesa  da  qualche  mese  continua  a  lievitare  e  per  effetto  contrario  diminuisce  il  suo  peso.  Più  attenzione  allo  scontrino,  dunque,e  selezione  dell’essenziale  per  non  dover  rinunciare  a  qualche  piccola  abitudine,  al  caffè  o  alla  pizza  con  gli  amici.I  rincari  generalizzati  per  i  prodotti  alimentari  e  le  materie  prime,  oltre  che  per  luce,  gas  e  carburante,  pesano  infatti  sempre  di  più  sul  portafoglio  dei  pugliesi  e  degli  italiani.  Un  allarme  lanciato  anche  dalle  associazioni  di  consumatori  secondo  cui  la  stangata  in  alcuni  casi  supererà  quest’anno  i  mille-mille  e  duecento  euro  annui  a  famiglia.  Un’emergenza  destinata  ad  aggravarsi  ancora  nei  prossimi  mesi  in  considerazione  dei  nuovi  aumenti  previsti;  ortaggi  e  verdure,  prodotti  caseari  e  latticini,  pane  e  pasta  hanno  già  subito  rincari  considerevoli,e  il  primo  effetto  negativo,  secondo  i  gestori  di  supermercati  e  piccoli  market,  è  una  flessione  di  circa  il  20%  della  spesa  nei  primi  15  giorni  di  gennaio.  Dai  dati  forniti  dal  Codacons,  emerge  che  con  l’inflazione ttuale  al  +3,9%  si  avrà  “una  stangata  media,  considerata  la  totalità  dei  consumi  di  una  famiglia  tipo  pari  a  +1.198  euro  annui”.  Lo  scorso  anno  invece,  sempre  secondo  l’associazione  a  tutela  dei  consumatori-  “la  famiglia  tipo  italiana,a  causa  del  tasso  di  inflazione  medio  all’1,99%  registrato  aveva  dovuto  sborsare  584  euro  in  più  per  l’aumento  dei  prezzi  al  dettaglio,  con  punte  di  +758  euro  annui  per  un  nucleo  con  due  figli”.  Emblematico  il  caso  del  grano,  e  dei  cerali  in  genere,e  quindi  di  due  dei  prodotti  base  della  dieta  dei  pugliesi:  il  pane  e  la  pasta.  Il  costo  del  grano  dallo  scorso  giugno  è  aumentato  del  90%  e  un  chilo  di  pasta  che  fino  a  qualche  tempo  fa  veniva  acquistato  dalla  grande  distribuzione  a  1  euro  e  dieci,  oggi  ne  costa  1  e  40  e  arriverà  a  costarne  anche  1  e  50.  Una  mazzata  che,  per  qualche  mese,  le  grandi  catene  della  distribuzione  organizzata  hanno  potuto  contenere,  evitando  di  gravare  sui  consumatori,  grazie  ai  contratti  con  prezzo  bloccato.  Con  il  nuovo  anno  però,per  citare  un  esempio,  il  classico  formato  da  mezzo  chilo  di  pasta  pugliese  che  prima  si  acquistava  a  scaffale  a  45  centesimi,  costa  già  59  centesimi  e  la  previsione  è  di  arrivare  a  75  centesimi.  Ovvero  un  aumento  di  circa  il  38%.  Stesso  discorso  per  il  pane  il  cui  costo  per  le  famiglie  è  già  raddoppiato.  Aumenti  anche  per  le  mozzarelle,  altro  prodotto  di  largo  consumo  in  Puglia,  che  hanno  subito  incrementi  fino  a  80  centesimi  al  chilo  all’origine,  secondo  i  dati  forniti  dai  titolari  degli  esercizi  alimentari.  In  salita  anche  il  riso  e  il  caffè.  Alcune  aziende  pugliesi  di  caffè  hanno  già  depositato  i  nuovi  prezzi  che  a  partire  da  fine  gennaio  saliranno  dell’8%;  in  media  per  una  confezione  da  250  grammi  oggi  in  vendita  a  2  euro  e  30  significa  oltre  18  centesimi  in  più.  Non  va  meglio  con  i  prodotti  ortofrutticoli;  agli  elementi  di  rischio  a  cui  la  coltivazione  già  di  suo  è  esposta,  condizioni  metereologiche,  parassiti,  malattie  della  pianta,  si  sommano  ora  anche  l’aumento  indiscriminato  dei  costi  delle  materie  prime,  dei  trasporti  e  del  gas.  Prezzi  altalenanti  e  spesso  alle  stelle  dunque  per  le  produzioni  che  arrivano  da  altri  territori  ma  soprattutto  per  quelle  varietà  di  ortaggi,  come  le  zucchine,  coltivati  in  serra  nei  mesi  invernali;  sale  il  costo  per  l’energia  elettrica  e  sale  anche  quello  degli  acquisti  dal  fruttivendolo.  Insomma  i  rincari  collegati  alle  materie  prime,  iniziati  lo  scorso  anno,  gravano  maggiormente  sul  consumatore  finale.  Ma  la  rincorsa  al  rialzo  dei  prezzi  è  un  grosso  danno  anche  per  le  aziende  che  non  riescono  a  coprire  i  costi  di  produzione  e  si  vedono  costrette  ad  adeguare  i  listini.  A  partire  dalla  scure  del  caro  energia  e  gas  aumentati  di  oltre  il  50%  a  cui  si  somma  l’aumento  per  i  materiali  di  imballaggio  quali  carta,  cartone  e  plastica,  che  indicativamente  è  di  oltre  il  30%,  e  dei  trasporti  al  +15%.  Schizzano  anche  quelli  di  materiale  ferroso  e  legno  per  serramenti  e  per  attrezzature  per  le  aziende  vitivinicole,  tra  cui  i  pali  per  l’impianto  della  vite  il  cui  costo  è  raddoppiato.  «Ormai  bi-sogna  controllare  le  fatture  di  volta  in  volta  – dicono  alcuni  imprenditori- di  settimana  in  settimana  ci  sono  variazioni  in  salita”.  Costretti  ad  adeguare  il  listino  anche  ristoranti,  bar  e  pizzerie.  Qualcuno  azzarda  il  caffè  al  banco  a  un  euro  e  50  e  anche  la  pizza  del  sabato  sera  potrebbe  diventare  un  lusso.  Un  effetto  domino  partito  con  il  blocco  delle  attività  a  causa  del  covid,  la  maggiore  richiesta  di  gas  e  la  crisi  dei  carburanti  che,  a  catena,  con  la  ripresa  della  domanda,  ha  influito  sui  prezzi  delle  materie  prime.  © RIPRODUZIONE  RISERVATA 

Sezioni:
• Rassegna Stampa

Aree Tematiche:
• ECONOMIA & FINANZA

Tags: bollette, energia, Inflazione, Prezzi