– MILANO – AUMENTANO i sopralluoghi nelle mense, saliti a 5.300 nell’ anno scolastico 2017/2018, diminuiscono le segnalazioni. Milano Ristorazione, la società partecipata del Comune che gestisce le mense scolastiche, risponde così a quanto riportato ieri nelle nostre pagine, dopo le le indagini della Procura scattate dagli esposti del Codacons. Milano Ristorazione ribadisce «la linea della trasparenza e della fiducia portata avanti costantemente in questi anni nei confronti di tutti gli interlocutori e in particolare delle famiglie, con le quali, attraverso le commissioni mensa, sviluppa un confronto continuo alla ricerca delle migliori soluzioni di servizio». In seguito a eventuali segnalazioni «si attiva prontamente per verificarne la natura attraverso specifiche analisi e procedure ad hoc che indaghino sull’ accaduto». Sotto la lente anche le analisi delle schede di valutazione del servizio. «Nell’ ultimo anno scolastico si riscontra una diminuzione delle segnalazioni inserite a sistema. Questo evidenzia un riscontro maggiormente positivo del servizio». Le segnalazioni di gradimento e non indicate sulle schede di valutazione si basano sull’ indice di “gradimento del pasto”, che viene calcolato sulla base del numero di bambini che hanno consumato più della metà della porzione servita. Il pasto è registrato come “totalmente accettato” con l’ indicazione di “gradimento” se ha ottenuto un rifiuto inferiore al 25%, mentre viene considerato come “totalmente rifiutato” e segnalato come “non gradito” se ha ottenuto un rifiuto superiore al 75%. Per le segnalazioni di “non gradimento” si è verificato un calo del 31%. «Questo dimostra come i menu proposti abbiano incontrato maggiormente il gusto dei bambini e che la società pone il dato relativo al gradimento del pasto alla base delle azioni per il miglioramento del servizio», sottolineano da Milano Ristorazione ribadendo che «non può accettare che il Codacons, che già in passato ha trascinato in giudizio la società con motivazioni pretestuose, sempre giudicate inammissibili e infondate in tutti i gradi di giudizio, continui ad attaccare la società».

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