Attenti a non sprecare. Nel cibo come nei regali, affinando così una tendenza che si va consolidando: quella del riciclo. Un primo bilancio delle festività natalizie lo fa Coldiretti, che ha contato 2,3 miliardi di euro spesi per l’ acquisto di prodotti alimentari, ma anche un’ ottima capacità di riutilizzare gli avanzi, che nel 2016 dovrebbero esser pari a circa mezzo miliardo di euro (Codacons registra invece un calo dei consumi del 2,3%). Sul fronte doni è Confcooperative a precisare che sono 18 milioni gli italiani che hanno riciclato il proprio regalo, per un risparmio di 2,7 miliardi. Ritornando alla spesa per la tavola (studio di Coldiretti-Ixè) del mezzo miliardo di euro degli avanzi, poco o nulla verrà sprecato: nel 2016 il 33% degli italiani avrebbe ridotto drasticamente gli sprechi e un 25% li ha annullati.

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