• Panettoni, pandoro, cioccolato made in Italy fanno sempre più gola all’ estero: nell’ ultimo anno le vendite oltreconfine sono volate per un valore di 309,1 milioni di euro, +10,2% rispetto all’ anno precedente. Lo segnala la Confartigianato. Spinti dall’ imminenza delle feste natalizie, anche i consumi interni rialzano la testa. Così le vendite di prodotti alimentari, a dicembre, segnano 15,2 miliardi, vale a dire 2,6 miliardi in più (+21,2%) rispetto alla media dei consumi mensili di tutto l’ anno. Ed è ancora il food a spingere l’ inversione dei tendenza dei consumi nel 2015: dopo 9 anni, rispunta il segno più per le vendite interne di alimentari, nei primi 9 mesi +0,5%. Numeri che si allineano bene – indica ancora lo studio di Confartigianato – al trend dell’ export per il food made in Italy che nel 2015 ha registrato un vero e proprio record: ben 29,6 miliardi di euro. Francia, Germania, Regno Unito i paesi più ‘golosì: da inizio anno i francesi hanno com prato 75,1 milioni di euro di dolci natalizi tricolori; la Germania 53,8 milioni, Gb 34,3 milioni. Ma il vero exploit di acquisti «dolci» va negli Usa che hanno comprato il 45,5% di prodotti in più rispetto al 2014. «Se il nostro cibo va forte sulle tavole di tutto il mondo – sottolinea il Presidente di Confartigianato Giorgio Merletti – il merito è anche delle 90.977 aziende artigiane del settore, di cui 43.575 imprese specializzate nella pasticceria, che danno lavoro a 159.753 addetti. Un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato”. Nelle case degli italiani, accanto alla tavola imbandita, non mancherà il tradizionalissimo abete, però sempre più «sintetico». Il 64% delle famiglie, secondo il Codacons, quest’ anno opta infatti per l’ abete finto mentre scende al 36% la fetta di fedelissimi all’ al bero vero. Alla base della scelta, la comodità, la varietà di modelli, la possibilità di riutilizzo negli anni.
 

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