il 6 agosto l’ appuntamento con la festa dei fagioli tra gastronomia e folklore.
DRAPIA – Fervono i preparativi per la sagra da “sujaca “(fagioli) di Caria, evento estivo inserito per il primo anno a concorrere al premio “Italive 2015”, un’ iniziativa promossa dal Codacons, con la partecipazione di Autostrade per l’ Italia in collaborazione con Coldiretti. Tramite comunicazione radiofonica così gli automobilisti vengono informati su ciò che accade in tempo reale nei territori che stanno attraversando con un calendario apposito dei migliori eventi e delle eccellenze enogastronomiche e in seguito si potrà esprimere una votazione su un apposito sito per decretare il migliore evento dell’ edi zione 2015. La sagra di Caria, si svolge puntualmente il 6 di agosto. Un evento consolidato e nato dall’ idea di un gruppo di giovani cariesi nell’ estate del 1978, con il tempo si è imposta tra le sagre apprezzate, conosciute e frequentate del vibonese. Un appuntamento imperdibile per chi ama la gastronomia e il folklore della cultura calabrese. Una sagra dedicata al prodotto tipico cariese i fagioli (sujaca) che vengono coltivati sull’ altopiano del Monte Poro e cucinati poi secondo un originale ricetta cariese che rende tale prodotto unico ed inimitabile. La sujaca preparata nelle diverse salse e cucinata tradizionalmente in recipienti di terracotta, viene servita durante la sagra con altri prodotti tipici della gastronomia locale. Gastronomia e fol klore si fondono, per dare origine ad una manifestazione popolare, in cui non possono mancare tradizioni portanti della cultura calabrese: Mata e Grifone, musica popolare e “ballu du camejuzzu i focu.” «L’ essere inseriti in un concorso a circuito nazionale – ha chiosato Francesco Pugliese, membro del comitato sagra- ci riempie d’ or goglio perché dà ulteriore lustro alla manifestazione, premia e valorizza ancora di più il nostro territorio e dà merito all’ impegno, non indifferente, di ogni componente, giovane e adulto, del comitato sagra». Una manifestazione popolare che si sussegue ormai da 37 anni, grazie allo spirito di collaborazione, e all’ aiuto della comunità cariese. © RIPRODUZIONE RISERVATA.
annalisa fusca
 

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