di Simona Romanò
Tavola imbandita per il pranzo di Natale, con un menu di piatti tradizionali.
I milanesi tirano la cinghia sui regali, ma non rinunciano a un ricco banchetto e, secondo la Camera di Commercio, spenderanno circa 50 milioni di euro per il cibo.
Una famiglia di quattro persone intorno ai 200 euro, con gli avanzi che sfameranno fino alla soglia del Capodanno. Dal paté agli arrosti, dal cosciotto di agnello alla frutta secca, all’immancabile panettone. La corsa allo shopping alimentare s’intensificherà nei prossimi giorni, ma è già partita. «È boom di ordinazioni rispetto al 2013 – precisa Dino Borin, presidente di Assofood – I milanesi sono propensi a rifornirsi nelle gastronomie per acquistare pietanze particolari, dalla galantina di vitello al marbrè. Lo scontrino medio è di 40 euro per un carrello ben fornito, che permetterà di mangiare anche a Santo Stefano».  Non si resiste ai piaceri del palato? «Tutti s’impegnano un po’ di più in cucina – assicura Giorgio Pellegrini, presidente dell’associazione Macellai di Milano e Provincia – La fanno da padroni gli arrosti, ma anche capponi e bolliti misti. I più curiosi sperimentano le novità, come il cosciotto d’agnello farcito di clemetini e mirtilli. E la spesa oscilla: salumi, ragù e arrosto per oltre quattro persone a 50 euro».  Nella lista è contemplato anche il vino, dal Chianti al Barbera, e la frutta: quella fresca, la secca e la disidrata. «I prodotti variano in base alle disponibilità economiche – assicura Dino Abbascià, presidente dei fruttivendoli di Milano e di Fida – 10 euro per ananas, uva e mandarini, ma s’arriva a 30, 40 per i frutti esotici, dalla mangostina al litchi, dal mango alla papaya».  A frenare l’appetito è comunque il Codacons, secondo cui «è un Natale di crisi e i milanesi riducono gli acquisti del -5% rispetto al 2013», a caccia delle offerte sugli scaffali della grande distribuzione.

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