La vicenda della carne di cavallo nei prodotti surgelati arriva a coinvolgere il ruolo dell’ Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) con sede a Parma. Il Codacons, infatti, domanda in tono polemico “quale sia il ruolo dell’ Autorità europea per la sicurezza alimentare e come operi concretamente questa autorità: appare assurdo che un ente, nato proprio per tutelare i consumatori europei sul fronte alimentare, non abbia saputo prevenire uno scandalo di tale entità” che ha portato ala luce “episodi gravissimi” e al “ritiro dei prodotti dal commercio”. “I vertici dell’ autorità dovrebbero dimettersi e – prosegue l’ associazione dei consumatori- considerati i soldi che ogni anno vengono spesi per tenere in piedi l’ efsa, stiamo preparando un esposto alla corte dei conti e alla procura della repubblica di parma, affinché si accerti il corretto utilizzo dei fondi pubblici”. Per il presidente del Codacons Carlo Rienzi la vicenda della carne equina “dimostra chiaramente come sia oramai indispensabile un sistema di tracciabilità totale dei prodotti alimentari, al fine di garantire ed informare i consumatori circa la ‘vita’ dell’ alimento, dal campo o dall’ allevamento fino alla tavola”. Non a caso il Codacons, assieme ai grandi network mondiali, “sta studiando un sistema per assicurare, attraverso le analisi del dna di tutti i prodotti alimentari, la tracciabilità assoluta degli alimenti in tutti i suoi passaggi, partendo dal mangime somministrato agli animali fino ad arrivare all’ esposizione sui banchi di mercato o presso gli scaffali dei supermercati”.

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