DOLCI TIPICI pasquali si preferisce farli in casa o ci si rivolge al caro vecchio fornaio? I dati forniti dal Codacons ci dicono che il 65% delle famiglie italiane li preparerà a casa con un risparmio del 40% sullo stesso tipo di prodotto industriale. E Siena non sembra fare eccezione. La maggior parte dei senesi intervistati, ama le cose buone, fatte come una volta. Artigianalmente e in casa: dalla tipica ‘ schiacciata’ a copate e corolli. Iolanda Ravissi , ci suggerisce di assaggiare anche la colomba fatta da sua figlia, solo a sentirne parlare ci viene fame. Sulle tradizionali uova di cioccolato anche a Siena, c’ è stata qualche piccola variazione in aumento sui prezzi. Si conferma quindi il dato fornito dal Codacons che ha parlato di rincari che in qualche caso sfiorano il 20%. Sembra non ci sia differenza tra prodotto di marca o sottocosto, il risparmio quando c’ è, dipende dal punto vendita a cui ci si rivolge: nei supermercati o ipermercati i costi scendono in media del 30% rispetto alle botteghe tradizionali. Prezzi gonfiati anche per le colombe con rialzi tra il 5 e il 7% e le confezioni di uova fresche con aumenti tra il 10 e il 15%. Per Fiorenza Terzani Fineschi tuttavia «nell’ insieme le uova di cioccolata, le colombe e i dolci tipici non sono aumentati più di altre cose». E se c’ è chi rinuncia volentieri alla cioccolata come Alessandro Bartali , perché confessa di non amare i dolci, c’ è chi come Monica Carli invece evita la caccia al prezzo migliore nei supermercati, preferendo il consumo equo e solidale e l’ acquisto di uova di cioccolato confezionate da associazione no profit.

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