Pasti a scuola, una mensa su tre è fuorilegge

I Nas hanno scoperto che il 30% delle mense scolastiche ispezionate utilizza cibi scadenti e apparecchiature non a norma

ROMA – Qualità del cibo scadente, norme igieniche non rispettate, strutture fuori legge. Sono le infrazioni più frequenti verificate dai carabinieri dei Nas nelle 178 mense scolastiche ispezionate da gennaio ad agosto . I risultati? Le irregolarità, diffuse in tutta Italia, sono state rilevate in un terzo delle mense: in tutto ne sono state accertate 101. Così sono state chiuse 15 strutture di produzione dei pasti e due mense; sequestrate 3,6 tonnellate di cibo. I carabinieri hanno anche denunciato 28 persone e ne hanno segnalate altre 44 all’autorità amministrativa. Il vicecomandante dei carabinieri per la tutela della salute, Antonio Amoroso, è ottimista sull’efficacia degli interventi: "Tutto sommato l’attenzione e i controlli sono assicurati". Lavoro nero Tuttavia il presidente del Codacons Carlo Rienzi punta il dito sugli appalti: "Sono tutti al ribasso". E consiglia una soluzione drastica: mandare i bimbi a scuola con pane, burro e mortadella. Un’altra piaga del settore è il lavoro nero: secondo Franco Tumino, dell’Associazione nazionale cooperative e servizi (Ancst), sono 260 milioni all’anno i pasti per le mense prodotti in nero.

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